Συνταγές
1815
page-template,page-template-blog-large-image-simple,page-template-blog-large-image-simple-php,page,page-id-1815,bridge-core-3.1.8,qode-page-transition-enabled,ajax_fade,page_not_loaded,,side_area_uncovered_from_content,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-30.5,qode-theme-bridge,qode_header_in_grid,qode-wpml-enabled,wpb-js-composer js-comp-ver-7.6,vc_responsive
 

Συνταγές

Η μεσογειακή διατροφή είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βασίζεται στην κατανάλωση τροφών φυτικής προέλευσης που είναι υγιεινές για τον οργανισμό. Τα όσπρια, τα λαχανικά, τα ζυμαρικά, το ρύζι και τα φρούτα είναι τα κύρια στοιχεία της μεσογειακής διατροφής, ενώ τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες.

Αντιοξειδωτικά που είναι άφθονα στα συστατικά της ελληνικής μεσογειακής διατροφής, όπως βιταμίνες A, E και C, β-καροτίνη, φλαβονοειδή (όπως οι φαινόλες του κρασιού) και φαινολικά οξέα (φρούτα, λαχανικά και ελαιόλαδο) δρουν κατά της οξείδωσης / γήρανσης του κύτταρα. Αυτό είναι το βασικό μυστικό της μεσογειακής διατροφής που συμβάλλει στη μακροζωία.

 

 

Χάρη στην ποικιλία των ελληνικών μεσογειακών φαγητών, υπάρχουν απεριόριστες επιλογές μαγειρικής. Οσπρια, λαχανικά και δημητριακά σε συνδυασμό με ελαιόλαδο, ελιές και βότανα όπως ρίγανη, θυμάρι κ.λπ., συνθέτουν μια υγιεινή διατροφή με μοναδικές γεύσεις.

 

 

 

17 Μαΐου 2024

Βάζουμε τις φακές με το ένα δαφνόφυλλο σε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό να βράσουν για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά. Τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε να στραγγίξουν....

4 Οκτωβρίου 2022

Αφήστε τα ρεβίθια σε κρύο νερό όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα βράζουμε με το νερό τους μέχρι να μαλακώσουν (αν χρειαστεί προσθέτουμε κρύο νερό)....